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中秋月圆吃烤鸭,品月饼

   哈根达斯月饼网:中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼,又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。据史料记载,早在三千年前的殷周时代,民间就已有为纪念太师闻仲的“边薄心厚太师饼”。

汉代张骞出使西域,引入胡桃、芝麻等,出现了以胡桃仁为馅的圆形“胡饼”,唐高宗时,李靖出征匈奴,于中秋节凯旋而归,当时恰有一个哈根达斯月饼吐蕃商人进献胡饼,李渊很高兴,手拿胡饼指着当空的皓月说:“应将胡饼邀蟾蜍(月亮)。”随后分给群臣食之。若此说确实,这可能是中秋节分食月饼的开始。
    北京填鸭是制作烤鸭的主要原料,据考,北京鸭的祖籍是南方,明初随漕运来北京,繁殖于京东潮白河一带,故叫过“白河蒲鸭”、“白色麻鸭”、“白燕鸭”等名称。后来迁至京西玉泉山放养,逐渐育成今日之良种。用人工填喂法育出的称
哈根达斯月饼北京填鸭。

分类:哈根达斯冰激凌 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-9 本文已经被  客户浏览

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月饼与茶的起源

    哈根达斯月饼网:早在秦汉以前,我国四川一带已盛行饮茶。西汉时,茶是四川的特产,曾通过进贡传到京城长安,原来我国古代四川东鄂西就是茶树的发祥地,而这里正是三皇五帝最早生息之地。神农氏是“三苗”、“九黎”部族之首领。

在《史记·吴起传》与《说苑》等古籍中有“三苗氏,衡山在其南,歧山其北,左洞庭之坡,右彭蠡之川”的记载,这说明神农氏的部族发源在四川东部和湖北西部山区,这正是今日大神农架的地域。在这样一个植被茂盛,至今还盛产茶叶的环境里,神农尝百草完全是可能的。后来这些部族不断北哈根达斯月饼移或东徙,西北才成为华夏政治中心到舜帝禅让王位于大禹,氏族社会的政治中心已移到河南登封一带,前几年己在该处王城岗发掘出夏代遗址遗物,大禹接位,并非一帆风顺,当初在江浙沿海治水,疏流入海,导苕溪、余不溪、入太湖,克服了洪水之患。后又战败防风氏,逐渐北上。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-8 本文已经被  客户浏览

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“蒸”的文化

  哈根达斯月饼网:“ 蒸 ”— 岭南美食派的养生之道
  翻开历史书才知道最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国,并贯穿了整个中国农耕文明。关于蒸最早起源可追溯到炎黄时期,祖先从水煮食物的原理中发现蒸汽可把食物弄熟。

  说到蒸的“食尚文化”,除了广州,不得不提到佛山。这里就有不少以“蒸”作为主打烹法的食肆,尤其是蒸菜蒸哈根达斯月饼饭。这里有各种“蒸”品牌,有本地的“真功夫”、“发仔记汤吧瓦煲饭”、“养生堂”等,有外来的竹筒蒸饭、韩国的石锅蒸饭等。许多外来游客,只要吃了这里的原盅蒸饭和原盅蒸汤后,一般都会喜爱上了这种美味。

  蒸的美食比较保健。因此,不少蒸的菜式都会有一段传说,如广州“岭南长寿蒸”的蒸品。据传在两千多年前,南越王赵陀开创了以“蒸”为主的岭南派饮食养生之道,再造蒸式文化传奇。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-7 本文已经被  客户浏览

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从宋代由来的元宵

      哈根达斯月饼网:宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之哈根达斯月饼意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中"滚"成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。同时,还要吃些应节食物,在南北朝时浇上肉加便便汤汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:“汴中节食,上元油锤”。油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记载,类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。

分类:哈根达斯蛋糕 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-6 本文已经被  客户浏览

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给妈妈做顿中秋晚饭

     哈根达斯月饼网:最近天闷,妈老说喘不上气,腿发软,到医院挂急诊,心电图之类的指标都正常。医生大笔一挥:更年期综合征。

  回来和妈研究了病情,才知道原来她每天连午饭都不好好吃,喝点酸奶吃点水果就对付了,能不腿软吗?

  医生说更年期的妇女要保证营养,晚饭制度得尽快恢复。于是,煮饭的任务我就自说自话地揽下了。

  正巧今天休息,计划好了菜单,决定上菜场买菜去。

分类:哈根达斯蛋糕 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-5 本文已经被  客户浏览

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“面包+香肠”为什么叫热狗呢?

  哈根达斯月饼网:热狗这个名称十分古怪,它是由英语hot dog之译而来。然而非常滑稽,hot dog一词却来源于一张漫画上的讹写。1906年时,细长流线型的香肠,在美国仍是一种新奇的食物,有各种各样的叫法,如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”,还有叫“德希臣狗香肠哈根达斯月饼”的。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗,由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名。在这期间,获得点心注册经营权的哈里·史蒂文斯,把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中,成了风行一时的食品。

  在纽约巨人队的基地“波洛”运动场内,史蒂文斯雇用的小贩们,在看台上叫卖:“快来买热的德希臣狗香肠!”这年夏天,《赫斯特报》的漫画家塔德·多尔根在看台上,见那狗型的香肠和听到小贩们犬吠般的叫卖声,灵感顿生,即兴画了一幅漫画:一个小圆面包里夹哈根达斯月饼一节“德希臣狗”香肠,上边抹了一些芥末。多尔根回到办公室,把漫画润饰了一下,但写说明时不知为何突然想不起来如何拼写dachshund(德希臣),只好写个狗字,结果漫画中小贩的喊声就被写成了“快来买热狗”。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-4 本文已经被  客户浏览

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异国风情年糕

    哈根达斯月饼网:异国派芝士番茄年糕
    中西合璧,这样的创新在美食中似乎司空见惯。芝士与番茄的搭配向来是意大利人的拿手绝活,不过将其融入传统的中式年糕中,也能突出各自的优势。将芝士、年糕、番茄丁准备好,如果想要增加香味,黄油是最不可忽略的。年糕与黄油搅拌过后,放入炉中焗热,待其变软后,再放入番茄粒,最后再在年糕上洒一层干芝士,浓郁的芝士
哈根达斯月饼香气扑鼻而来,番茄的酸味从舌尖弥漫开来。炒年糕同样可以用芝士来调味,还可以尝试加入培根、洋葱等以提味,香浓粘稠。

    鳗鱼年糕
    作为一道新式的日本料理,鳗鱼年糕目前并不为广大食客所熟知。不过一提鳗鱼,总能想起日本料理店中的鳗鱼饭,煎焗鳗鱼等,鳗鱼年糕并不多见。其实,日本人几年前便尝试将鳗鱼搭配年糕,而无论包装还是内容其实都沿袭了寿司的精髓,他们将年糕中裹着蒲烧鳗鱼,再用紫菜裹在外面,做成寿司的模样,不过比寿司更为讨喜,红色的蒲烧鳗鱼像似裹在里面的惊喜,刚咬一口,还是酥化的外衣,还有炸年糕的香脆爽口,而里面则是松软的鳗鱼,透着浓郁的酱香味,咸鲜参半。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-3 本文已经被  客户浏览

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意大利月饼,披萨的由来

    哈根达斯月饼网:“比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障,成为全球通行的名饮,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。如今,面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨,大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。

    那么到底是谁发明了比萨呢﹖有人认为,比萨来源于中国:当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制。一个星期天,他同朋友们在家中聚会,其中一位是来自那不勒斯的厨师,马可·波罗灵机一动,把那位厨师叫到身边哈根达斯月饼,“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点,大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后,都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次,并配上了那不勒斯的乳酪和作料,不料大受食客们的欢迎,从此“比萨”就流传开了。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-3 本文已经被  客户浏览

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北京老冰棍与月饼

    哈根达斯月饼网: 相信年龄超过30岁的人,很难拒绝“老冰棍”的诱惑。视觉上,“老冰棍”依然如一方白玉,莹润剔透;口感上,“老冰棍”依然凉脆清爽、清甜饱满;尤其在听觉上,一口咬下去,“老冰棍”的冰纤维在牙齿间爆裂时由内而外冲击耳膜产生的那种独特的振动声,仿佛从儿时的空间传来,一下子就把人拉回到过去的日子。

    相比5角钱的市场售价,“老冰棍”所提供的情感价值显然要高多了。当怀旧哈根达斯月饼之情在人们的嘴里荡漾开来的时候,“老冰棍”巧妙地将人们珍贵的情感价值部分转移到自己的品牌上面,从而实现品牌市场价值的提升。“老冰棍”备受消费者青睐,在今年夏天冷饮市场的低端产品中形成一枝独秀的局面,这种现象引起了业界的关注。

分类:哈根达斯冰激凌 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-2 本文已经被  客户浏览

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哪些餐厅适合秋季约会?

     哈根达斯月饼网:他说:“和男性约会时,几乎所有女性对食物都非常重视……为了让热爱美食的女性开心地进食,男士应该先做榜样。” 渡边淳一认为,在约会时狼吞虎咽,是男性魅力的表现之一。 
    女孩子们应该都曾有此体验,初次约会时如果气氛拘束,自己也会摆出一副不食人间烟火的样子来;如果对方能让你胃口大开,证明他能让自己去除伪装、放松心情,即使未必是Mr.Right,也肯定不会是Mr.Wrong。
    如果不想用“狼吞虎咽”来展示男性魅力,其实也可以借助餐馆新推出的“花招”:浪漫
哈根达斯月饼奢华的宫廷宴、情调精致的欧洲风情,在广州你能轻易找到许多类似的餐馆,这种方式尤其适合不擅言辞又食量有限的男士。记住了,在初次约会这种关键时刻,如果能“攻破”她的胃口“防线”,那么芳心“沦陷”亦不远矣。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-2 本文已经被  客户浏览

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山竹的高营养价值

     哈根达斯月饼网:山竹素有“果中皇后”的美称,但是它有什么营养、怎么挑选、怎么保存,许多人并不了解。现在就为大家一一解惑。

  专家说,山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分。大量研究报告表明,羟基哈根达斯月饼柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效;而山酮素具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变、兴奋中枢神经系统等其他活性;特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基活性,对心血管系统有保护作用。

  怎样才能选到新鲜的山竹呢?邹明宏认为,选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。挑选时可以用手指轻压外壳,如果外壳太硬,即使用力压也不能使表皮凹陷,就表明山竹已经失水过多,不能吃了。如果外壳软而且有弹性就表示山竹新鲜,适宜食用。也可以通过观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择,新鲜山竹蒂瓣是绿的,外壳色泽哈根达斯月饼鲜艳、有光泽。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-1 本文已经被  客户浏览

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中秋要吃的月饼有哪些?

       哈根达斯月饼网:月饼富含脂肪,配热不配冷。食用时不宜搭配冷饮,如糖分高的汽水、可乐或果汁等饮料,否则会引起腹部不适。食用月饼时,最好一并饮茶,这既有助于消化,解油腻,又增添品尝时的乐趣和气氛。

  小汪多年工作在外,没能够常回家看看,这次正逢中秋佳节,也想回家看看父母,她的父亲最爱品茗,喜欢大自然舒缓清幽的气味,想买一盒回去孝敬父母。服务员也深深感怀于她的这份孝心,六种月饼品项,新鲜天然的水果,香浓软滑的香芋枣蓉,满足不同的口味需求,一套古朴典雅哈根达斯月饼的玉瓷玲珑壶具组合和一只正方的滤水竹盘,在家中就可以实现一次传统完整的个人功夫泡。品一口软软糯糯的月饼,喝一口浓郁醇厚的乌龙茶,解一丝月饼的甜腻,清香爽口,低脂健康,有助消化.

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-7-29 本文已经被  客户浏览

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中西饮食的差异所在

    哈根达斯月饼网:中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷,辅食是蔬菜,外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式。

    以热食、熟食为主,也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。

    西方国家秉承着游牧民族、航海民族的文化血统,以渔猎、养殖为生,传统饮食习俗以动物性食料为主。以采集、种植为辅,荤食较多,吃、穿、用都取之于动物。高热量、高脂肪类的饮食结构适应于高纬度的地理和气候。生熟结合,蔬菜很多时候以前菜沙拉方式出现。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-7-27 本文已经被  客户浏览

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冰激淋月饼最健康

     哈根达斯月饼网:现代人普遍注重保健,因此,许多人在选购月饼时,不只视月饼是否美味,还注重其营养含量。不过,制作月饼,无论是饼皮或馅料,总得用大量的糖,否则,做出来的月饼,外表不美观,味道也变了。因此,如果要制作出既迎合顾客口味,又有益健康的“健康月饼”,并非容易的事。“香味”老板受访时说,现在人们不喜欢吃太甜的食物,因此,他们在烹制莲蓉月饼时,从以往100%用蔗糖,改为现在仅70%用蔗糖,30%用葡萄糖,减低月饼的甜度。
  一个人一天的糖份摄取量不宜超过10茶匙,一个月饼的糖份就高达14茶匙了,如果一天吃一个月饼,就超出了人体一天所需的糖份。此外,人体一天所摄取的总脂肪不宜超过13茶匙,一个月饼的总脂肪含量,就高达6茶匙了。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-7-25 本文已经被  客户浏览

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寿司的起源

     哈根达斯月饼网:一千八百多年前(即后汉年代),寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传日本,当时的配料更用上各种剌身,并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”,即是现今最受欢迎的寿司。

    数现代日本寿司,除“握鮨”外,尚有两种“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。“卷鮨”又分为太卷与细卷,顾名思义,大小之分也。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-7-25 本文已经被  客户浏览

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