哈根达斯月饼网:异国派芝士番茄年糕
中西合璧,这样的创新在美食中似乎司空见惯。芝士与番茄的搭配向来是意大利人的拿手绝活,不过将其融入传统的中式年糕中,也能突出各自的优势。将芝士、年糕、番茄丁准备好,如果想要增加香味,黄油是最不可忽略的。年糕与黄油搅拌过后,放入炉中焗热,待其变软后,再放入番茄粒,最后再在年糕上洒一层干芝士,浓郁的芝士哈根达斯月饼香气扑鼻而来,番茄的酸味从舌尖弥漫开来。炒年糕同样可以用芝士来调味,还可以尝试加入培根、洋葱等以提味,香浓粘稠。
鳗鱼年糕
作为一道新式的日本料理,鳗鱼年糕目前并不为广大食客所熟知。不过一提鳗鱼,总能想起日本料理店中的鳗鱼饭,煎焗鳗鱼等,鳗鱼年糕并不多见。其实,日本人几年前便尝试将鳗鱼搭配年糕,而无论包装还是内容其实都沿袭了寿司的精髓,他们将年糕中裹着蒲烧鳗鱼,再用紫菜裹在外面,做成寿司的模样,不过比寿司更为讨喜,红色的蒲烧鳗鱼像似裹在里面的惊喜,刚咬一口,还是酥化的外衣,还有炸年糕的香脆爽口,而里面则是松软的鳗鱼,透着浓郁的酱香味,咸鲜参半。