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毛主席爱吃的剁辣椒

    哈根达斯月饼网:周而复所说的“凉拌辣椒”是不对的,毛泽东吃的叫“剁辣椒”,用新鲜的“五爪朝天椒”,手工剁碎、加盐腌渍,放在质量极好的双釉习水坛子里,可以保存一年,又辣、又鲜、又脆,现在长沙市的商“剁辣椒”,加了防腐性的添加剂(安息香酸钠),做工哈根达斯月饼又粗糙,风味全失了。毛泽东吃的剁辣椒,显然是自制的,香而略带鲜味。周而复所说的巴西辣椒,我国海南省有,是一种多年生草本,名叫米椒,生吃的,极辣,又叫断肠椒,即是吃多了可以把肠子辣断。

    “吃辣椒三种态度,表现三种不同的性格。一般地说,寒带和热带的人喜欢吃辣椒,但我要补充一句,凡是喜欢吃辣椒的人,可以说,基本上都是革命的,就我们哈根达斯月饼共产党和红军来说,当然也包括八路军在内,四川人、哈根达斯月饼湖南人、江西人最多,现在的高级干部也大半是这三个省的人。所以我说,喜欢吃辣椒的人大半是革命的。”毛主席说到这儿,自己笑了笑,似乎感到这说法有些勉强。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-19 本文已经被  客户浏览

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没钱中秋吃南瓜

     哈根达斯月饼网:吃南瓜 江南各地过中秋节,有钱人家吃月饼,穷苦人家有吃南瓜的风俗。

    “八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢?传说很久很久以前,南山脚下住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花。那时连年灾荒,黄花的父母病在床上,八月十五那天,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。她采了回来,煮给父母吃。两老吃了哈根达斯月饼后食欲大增,病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里,第二年果然生根发芽,长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的,就叫南瓜。从此,每年八月十五这一天,江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-19 本文已经被  客户浏览

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点菜的功夫

  哈根达斯月饼网:十几年前,点菜远没有现在这么麻烦,我们常去的都是小馆子,小馆子的菜品永远只有那少少的十几二十几款,不消点几次,基本上就可以倒背如流了。可点的菜少,使得菜很好点,选择的余地不多嘛。那时口袋里的钱少,使得菜也很好点,选择的余地不大嘛。服务员递过来的菜单还是要接过来的,不过接过来之后“啪”地往桌子上一按,熟稔哈根达斯月饼得像饭店自家开的一样,两分钟便搞定了。

  现在点菜,没有二十分钟是搞不定的。一起哈根达斯月饼吃饭的人多了,少则七八人,多则十余人,要照顾大家各自的口味,最好摸清大家的籍贯、民族之类的细节,还要考虑到请客吃饭人的实力问题,不能因为不是自己埋单就随意下菜单,既要让请客吃饭的人不觉得丢面子,也不至于令人家心痛到流血。饭局结束,大家作鸟兽散,主人一把握住点菜人的手两眼泛着泪光说一句“感谢啊大哥”或者“辛苦了兄弟”,如此这般,之前付出的辛劳也算得到了回报了。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-18 本文已经被  客户浏览

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素食馆中的健康

 

    哈根达斯月饼网:当城市里的素菜馆越来越多,素菜馆里的食客也越来越多的时候,新派素食慢慢地形成一种概念,被越来越多的人所接受。每个星期一天,吃一些清淡素食,让疲惫的肠胃休息一下,也未尝不是一件好事!

    在东城雍华庭旁边的这家素食一家介绍,现在的素食是哈根达斯月饼一种新派的素食,把日本等地的素食概念和传统的素食结合起来,让素食更加多元化,成为一种健康的饮食。Green素食一家的老板认为,新派素食主义的吃法更加多元化,一道汤、一道菜、一道沙律、一道甜品,可以像吃西餐一样地慢慢地把每一道菜品尝下来。据说这样慢慢吃下来,更加有利于健康,而这就是所谓的慢食主义,目前正流行于各大中城市里面。

    由香港来到东莞的张正家管理着东莞多家素食馆,张先生说,“新派素食是一种健康的概念,每个星期吃一天素食,让吃惯了杂食的肠胃休息一下,第二天你的哈根达斯月饼肠胃会告诉你很舒服!”味道非常好,吃起来颊齿留香,让人回味无穷。这道菜色泽搭配漂亮,让人一看就胃口大开,而味道则清淡可口。紫苏饼,吃起来脆生生的,很有感觉。烟熏素鹅,东莞人喜欢吃鹅,不妨来试试这道素鹅,整道程序非常考究。

分类:哈根达斯蛋糕 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-18 本文已经被  客户浏览

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那醇香的的米酒

     哈根达斯月饼网:第一次喝到江南老黄时,我醉了,是心醉了,那入口的甘醇、芳香,有一种特别的温暖渐渐温柔地游走全身,透入心脾,江南的美景,怎能少了江南老黄?

    最近一次喝江南老黄,是在广州,当友人宴请我时捧出这我梦中的酒,让我欣喜万分,我与友人开怀畅饮,把酒言欢,情致深处高声放歌,那一晚快乐至深宵,大家都不愿离去。
    如今,江南老黄成了我最好的朋友,她就是那撑着油纸
哈根达斯月饼伞在青石板路上漫步的江南女子,温柔的目光让我融化,让我重回江南水乡。

分类:哈根达斯冰激凌 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-18 本文已经被  客户浏览

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麻辣酸香鱼

    哈根达斯月饼网:龙宫的炭烤鱼,出自洪泽湖2斤以上的野生鲫鱼,以独特的器皿鲜艳夺目地盛装入盘,浇上独家秘制的作料,气势磅礴地端上桌。以豆豉点缀,浸泡在红彤彤的辣油中,盆下小火炭烤,无毒无烟,慢慢地空气中弥漫着鱼香,心急的人刚端上桌就去吃第一口,80后们却喜哈根达斯月饼欢耐心地等到香料完全入味再一尝其美,然后边吃边等着水火炖煮,等汤中的香料和营养慢慢渗入鱼肉中去,鱼的鲜味和料的鲜香麻辣融合一体,还有独特的焦香扑鼻,我们享受这一口比一口好吃的滋味,别提多美妙了!

    重庆菜属四川菜系,具有麻辣酸香的特点,尤以麻辣为重。该菜讲究色、香、味、形,尤其在“味”上独具风格。重庆五斗米集团旗下旗舰品牌“鸭篷子靓汤坊”,以放养老鸭煲制的养生靓汤为特色,实现靓汤与中餐的完善结合,形成菜品“一菜一格,百菜百味,以汤带菜,汤菜皆补”的特点。今年7月,鸭篷子靓汤坊正式进驻惠州,成为该集团第389家连锁店。日前,时报哈根达斯月饼记者特邀了这家位于河南岸螺仔湖二路的驻店厨师长蒋才均为市民推介几种经典的渝菜。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-18 本文已经被  客户浏览

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卷煎饼就是春卷吗?

    哈根达斯月饼网:来自亚洲的影响丰富了南非的美食,如炖西红柿和菜豆(bredies)、咖喱肉沫(bobotie,肉沫加上咖喱粉、葱头与鸡蛋)和米饭、南瓜肉桂油炸面团、姜饼、sop en kluitjies(馄饨汤)、frikkadelle(肉丸子)。

    喜欢咖喱的游客可到夸祖鲁纳塔尔省,尤其哈根达斯月饼是德班地区,去品尝印度菜肴,如辣子鸡或羊肉加米饭或印度式面包,而samoosas、咖喱肉馅饼和素馅饼则在全国各地都可以买到。
    卷煎饼 春卷是一种美味可口的油炸食品。初春时节,江浙一带的城镇均有出售。它那焦黄的外皮,鲜嫩的馅心,诱人的香味,对食客颇具吸引力。

    可是,关于春卷形成的时间,笔者却一直未能找到答案。最近,笔者在翻阅《易牙遗意》的时候,忽然发现其中的“卷煎饼”就是哈根达斯月饼不折不扣的“春卷”。卷煎饼的制法如下:“饼与薄饼同,用羊肉二斤,羊脂一斤,或猪肉亦可,大概如馒头馅,须多用面糊粘住,浮油煎,令红焦色。五腊醋供……”接着,笔者又在《居家必用事类全集》中看到一例“卷煎饼”,除馅心外,其制法和《易牙遗意》中描述的基本相同。可见,至迟在元代,我国便已有多种馅哈根达斯月饼心的“春卷”出现,只不过其名称叫“卷煎饼”罢了。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-17 本文已经被  客户浏览

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韩国人跟狗肉

   哈根达斯月饼网:杰夫得意地用英语解释,是狗肉。马上有人发出惊叹声,美国学生和芬兰学生的嘴半天合不拢。老师就问:哪个国家的人吃狗肉?我和另一位中国学生犹犹豫豫地举了手。老师问蒙古学生:蒙古人不吃狗肉吗?她可能觉得蒙古与中国相邻,习性上也应哈根达斯月饼该接近吧。蒙古女学生阿闹很大声地说不,然后又说:吃狗肉,不就是吃朋友的肉吗?课堂上刚刚学了“朋友”一词,她用得挺顺手,发音也准得破天荒。

    女老师一瞬间的表情很不自然,仿佛一个民族在狗肉问题上曾遭遇的尴尬都写在了她的脸上。她嗫嚅着声明:在韩国,吃狗肉的,都是些“阿糟细”。这个词相当哈根达斯月饼于汉语里的“老爷们儿”,意指那些结了婚的,年近四十的,一脸胡茬的,男人们。粗俗、好酒、大腹便便、大大咧咧。

    她的这种态度,是相当一部分韩国人现下的真实心理。吃狗肉,喝烧酒,鼓盆而歌,在我们哈根达斯月饼的印象中,这是朝鲜人传统的生活方式。因此,汉城本该是狗肉馆子的大本营。进得馆子来,一碗狗肉汤墩到桌上,味酽油厚,红红的辣椒下面藏着暗暗的热辣,急急吞下一大口,细汗马上钻出额头,那该是何等的畅快。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-17 本文已经被  客户浏览

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银白色的月光

    哈根达斯月饼网:中秋的晚上,陪阿木一家打牌,没什么心情赏月,也没赏月的愿望,直到第二天晚上独自一人无意中走到河边,抬头看到天上的月亮,才觉得中秋的月亮是那么园,那么亮,真是十五的月儿十六圆。
    十六的晚上天气特别好,偶尔有小片薄薄的
哈根达斯月饼云彩从月亮上飘过,月亮非常的圆,非常的亮,明晃晃的就像白银做的镜子一样,河面上、地上、屋面上、树梢上都铺满了月光,银白色的,第一次见到月光那么白,那么的醇厚,如明亮的银粉般的泄在地上,薄薄的铺满浅浅的一层,像银雾一样,而且是在黄色的瓷砖上,竟然看不到鹅黄的底子,不禁很哈根达斯月饼佩服古人所说:“银白色的月光”,以前总以为是形容月光的明亮,这次才第一次体会到,月光真是银色的。

    跟女儿小悦聊起李白的诗“床前明月光,疑是地上霜”,看着地上的月光,如白银般,也如白霜哈根达斯月饼,不禁更感慨大诗人的洞察力了。扬州这个时候,不知道有没有下霜了呢。想着想着,仿佛感到了霜后袭来的寒气,不禁地颤抖了一下。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-17 本文已经被  客户浏览

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古代盛夏怎么消暑?

   哈根达斯月饼网:西瓜,又名寒瓜。中医学认为西瓜性味甘寒,有清热解暑,除烦止渴、利小便等功用。《本草纲目》也指出西瓜能“疗喉痹,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒”。

    毫无疑问,夏季热盛伤津,食西瓜功效最佳。“哈根达斯月饼绿荷”与“新荷”都是指荷叶。荷叶为睡莲科植物莲的叶,是很好的祛暑食物,其性味苦、涩平。具有清暑利湿、生津止渴等作用。《饮食指南》认为,荷叶能“升清消暑,化热宽中,散淤,主治暑热、水肿、淤血症”。宋代开封市民伏日,以“浮瓜沉李……包新花”为避暑饮食,说明我国至少在北宋时期,人们就注意到盛夏如何利用清凉饮食防暑了。

    “藿”,草名,即藿香。中医学上以其茎、叶入药,性微温,味辛甘,功能解暑、化湿、和胃、止呕。主治感冒暑热、头痛胸闷、精神不振、食欲不佳。《本草图哈根达斯月饼经》谓其“治脾胃吐逆,为最要之药。”《医余录》说:“藿香,恒散暑气,避暑气。”足以可见,苏叶、藿叶哈根达斯月饼、甘草汤是盛夏食疗佳品。

分类:哈根达斯蛋糕 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-17 本文已经被  客户浏览

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小时候的芝麻月饼

 哈根达斯月饼网:小时候我们吃的是芝麻饼,插上三根香就端去井边了,也不知是祭嫦娥还是月神,祭了之后才能吃。也许是这些年我们不再祭拜的缘故,那些土生土长的东西啊,全消失了。丢失的信仰加入了毒素也变成了厂的硬加工!也都成了仲伤身体的恶作剧!
   月影有得照,灯火阑珊处还有那么一丝微弱之光。只
哈根达斯月饼要大家捧场,月饼还是有幸能在灯火阑珊处喜庆!
    我国南北方的气候差异大,夏季在北方容易造成“暑热”,在南方多是“暑湿”。饮食养生上,南北方就要各有侧重。
    中医认为“暑热”会伤“津液”,导致人们出现乏力、口干、皮肤干燥等症状。

分类:哈根达斯冰激凌 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-16 本文已经被  客户浏览

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双黄莲蓉月饼

  哈根达斯月饼网:每个双黄莲蓉月饼的 糖份含量高达72克,即18茶匙或6汤匙。特别是糖尿病患者,双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分一个,迷你装每天不宜吃超过四分一个。低糖月饼的糖份虽稍低,但仍含有大量碳水化合物,亦不可吃过量。
  民俗专家王涌坚告诉记者,相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽,头长尖角,凶猛异常。“年”长年深居海底,每到除夕,都会爬上岸
哈根达斯月饼来伤人。人们为了躲避伤害,每到年底,就足不出户。因此,在“年”出来前,就必须储备很多食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存,人们就想出了把这些肉食品腌制存放的方法。而对于新鲜的菜,人们就用风干的办法。
  王涌坚说,“大雪”以后,雪往往下得大、
哈根达斯月饼范围也广,故名“大雪”。大雪前后如果降雪,那就是“瑞雪”,有谚语为证:“大雪到来大雪飘,兆示来年年景好。”而大雪纷飞的景象也很有诗意,所谓“麦子盖上三层被,枕着馍馍来睡觉。”

分类:哈根达斯冰激凌 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-16 本文已经被  客户浏览

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红楼梦贾母为何不吃六安茶?

   哈根达斯月饼网: 贾母吃茶,即便是妙玉特意奉上的好茶,亦只吃了半盏,可见贾母是懂得细细品茶的高人。而刘姥姥粗人一个,一口干了老君眉,还说熬浓些才好,实在是不解老君眉之雅,如果妙玉给刘姥姥送上的是一杯六安茶,就“对路适销”了。

    由此可见茶性各异,好茶是否好喝也因人而异,这本是没有标准答案的问题,只有用心品味,我们才会找到真正属于哈根达斯月饼自己的那杯好茶。

    现代的六安茶以六安瓜片为杰出代表。于谷雨前后取茶枝嫩梢上的第二片壮叶,叶片肉质醇厚,营养最佳,是我国绿茶中唯一不带芽梗的片茶。六安瓜片从采摘到制作完成需三天三夜,堪称绿茶中的“工夫茶”。产地以齐云山蝙蝠洞周围之茶叶品哈根达斯月饼质为最好,其外形顺直匀整,叶边背卷,不带芽梗,形似瓜子,色泽宝绿,叶被白霜,明亮油润。汤色清澈,香气高长,滋味鲜醇回甘。

分类:哈根达斯冰激凌 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-16 本文已经被  客户浏览

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鲁菜的特点

    哈根达斯月饼网:很多外国友人是这儿的常客,经营三年来,到这里体验异国情调的中国人也越来越多,许多客人特别爱吃这儿的RISOTTO,RISOTTO制法很讲究,把米用橄榄油炒过后,再用肉汤煮,米在肉汤中煮的时间越多,就越能吸收肉汤的味道,这时,米饭就会变得很韧劲,最后配以海鲜、蔬菜、香哈根达斯月饼料,无论色泽还是香味都那么吸引你的食欲。

    山东位于黄河下游,地处胶东半岛,延伸于渤海与黄海之间。全省气候适宜,物产丰富,沿海一带盛产海产品,内地的家畜、家禽以及菜、果、淡水鱼等品种繁多,分布很广。山东的历代厨师利用丰富的物产创造了较高的烹饪技术,发展完善了鲁菜。山哈根达斯月饼东菜系是以济南和胶东两地的地方菜为主组成的。济南菜指济南、德州、泰安一带的菜肴,胶东菜起源于福山,包括青岛、烟台一带的菜肴。

分类:哈根达斯月饼券 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-16 本文已经被  客户浏览

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中秋晚宴第一鲜,清蒸鲤鱼

  哈根达斯月饼网:第一鲜鲤鱼 上夏初的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期时,体内积蓄了很多脂肪和营养成分,身体肥硕而结实,因此肉的味道最鲜美,吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿,适当喝些鲤鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收,包括儿童、孕妇、哈根达斯月饼老人在内的各类人群都适合吃。

  湿热天气里,吃鲤鱼可以适当加一些祛湿的食材一起煲汤,哈根达斯月饼比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用,可止咳平喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方,两者配在一起食用,可以增强利水消肿的功效。夏季人容易燥热,可以选择清蒸、炖汤等。

分类:哈根达斯冰激凌 本文作者:北京哈根达斯月饼 发布日期:2011-8-15 本文已经被  客户浏览

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